Schwarzwald Buffet

Menüs & Arangements

Schwarzwald Buffet

- mit PuSchinken, Shrimps & Steinofenbrot -

Warme Speisen

Hauptgang
Hirschragout mit ausgesuchten Pfifferlingen
Spätzle in Butter geschwenkt
Wald – Preiselbeeren

oder Wachholderkrustenbraten mit Sauerkraut und Schupfnudeln


Kalte Speisen

Auf Platten angerichtet
Schwarzwälder Schinkenplatte
Fischplatte pochiertem Salm
Salat Buffet
Salat von Grönlandshrimps mit Spargel und Dill
Hühnersalat mit pikantem Gemüse, Krautsalat, frische Salate
Franz. Weißbrot, Mohn – und Sesambrötchen
Dessert
Steinofenbrot, Käsebrett
frischer Obstsalat mit Schwarzwälder – Kirschwasser
oder Eisbombe brennend