(ab 30 Personen)

• Tomaten-Carpaccio mit Schafs-Parmesan und Zitronenpfeffer
• Gebratener Mittelmeerbarsch auf gebratenen Kartoffelscheiben mit Aioli und Schnittlauch
• Gebratener Halloumi-Käse auf Auberginen und Artischockenherzen
• Kräutertortillascheiben gebacken dazu Joghurt-Oliven-Dip
• Zucchini-Tomaten-Quiche
• Muschelnudel gefüllt mit Kalbsfleischhack an Rauke und Kirschtomaten in einer Mandel-Tomaten-Vinaigrette
• Tomatencremesuppe mit Parmesancroutons
• Mediterraner Kräuterbraten an Paprika-Tomaten-Püree
• Berghuhn in Tomatensoße mit Kräuter und Zwiebel geschmort dazu Ratatouillereis
• Maccaroni-Gemüse-Auflauf mit Fisch und Scampi
• Thymian-Panna Cotta mit karamellisierten Zitronen
• Kanarische Mousse au Chocolate
• Carnaroli-Reis-Pudding dazu frischer Obstsalat verfeinert mit Minze