Zum Löffeln

• Tagessuppe "Saison"

  € 5,50

• Karotten-Ingwer-Suppe

  mit Scampi

  € 7,90

• Steinpilzcremesuppe

  mit Brotcroutons

  € 7,90

Vorspeisen

• Tomate- Mozzarela

  mit frischem Basilikumpesto

  € 9,90

• Vitello Tonnato

  auf einer leichten Thunfisch-Kapern-Sauce

  € 12,90

• Carpaccio von Rinderfilet „Klassisch"

  mit Ruccola und gehobelten Parmesan

  € 12,90

• Scampi Pfanne

  mit Knoblauch  in Olivenöl und Frischen Kräutern  mit Chili

  € 12,90

• Feldsalat mit Speck

  Croutons und Kartoffeldressing

  € 7,90

• Reibekuchen

  mit einer Rose vom mild geräucherten Schottischen Wildlachs, an Salatbukett und Honig - Dill -Senfsauce

  € 12,90

• Vorspeisenteller „Gut Hahn"

  € 14,90

• Vorspeisenteller „Gut Hahn"

  ( für 2 Personen)

  € 24,90

Salate

• Gemischter Salat der Saison

  € 5,00

• Großer „Gut Hahn" Salatteller

  Blattsalate mit Gurken und Tomaten

• mit gratiniertem Ziegenkäse und Walnüssen

  € 17,90

• mit Filetspitzen in Kräuter öl gebraten

  € 18,90

• mit frisch gebratenen Putenbruststreifen

  € 15,90

• mit Schottischem Wildlachs,Dill-Senf-Sauce

  € 16,90

• mit 4 Riesengarnelen

  € 18,90

Flammkuchen

• Elsässer Flammkuchen

  mit Crème Fraîche, Speckwürfeln, Zwiebeln und Lauch

  € 13,90

• Flammkuchen Piemont

  hauchdünne Kalbsfleischscheiben, erkaltet mit einer Thunfischsauce und frischen Ruccola

  € 16,90

• Mediterraner Flammkuchen

  mit Grillgemüse, Tomaten, Zwiebeln, Parmaschinken, Parmesan, Ruccola

  € 17,90
• Für Vegetarier

  Mediterraner Flammkuchen

  mit Grillgemüse, Tomaten, Zwiebeln, Parmesan, Ruccola

  € 15,90

• Französicher Flammkuchen

  mit Ziegenkäse, Waldhonig und frischem Rosmarin

  € 16,90

• "Gut Hahn" Teller

  3 Schweinefilets auf Röstkartoffeln mit Champignons à la crème, jungem Gemüse und Spiegelei

  € 22,90
• Empfehlung des Chefkoch

  Filetspitzen "Gutsherren Art"

  kurz und stark angebraten,in einer Schöpfrahmsoße mit Zwiebeln und Champignons dazu Butterspätzle

  € 23,90

• Original "Wiener Schnitzel" vom Milchkalb

  mit Pommes Frites dazu Preiselbeeren und einen Beilagensalat

  € 24,90

• Argentinisches Rumpsteak "Toskana"

  auf einer Barolo-Balsamicosauce, Ruccola und gehobeltem Parmesan dazu Rosmarinkartoffeln

  € 28,90

• Sauerbraten von der Semmerrolle

  mit reichlich Sauce, hausgemachtem Rotkohl, sowie Kartoffelkloß und Apfelkompott

  € 19,90

• Putenbrustfilet "Mediterran"

  mit Paprika, Zucchini, Aubergine, Tomate überbacken mit Käse, auf einer Basilikumrahmsauce dazu Bandnudeln

  € 23,90

• Medaillions vom Schweinefilet

  mit Tomate -Mozzarella überbacken, an einer Basilikumrahmsauce dazu Kroketten

  € 23,90
• Empfehlung des Chefkoch

  "Neuseeländisches Lammcarree"

  in Knoblauch-Kräuterbutter gebraten, mit Bohnen im Speckmantel und Kartoffelgratin

  € 28,90

• Fischgrillteller nach Art des Hauses

  Lachsfilet, Zanderfilet, Kabeljau mit Röstkartoffeln und Remouladensauce

  € 26,90

• Lachsfilet"

  gegrillt, mit Dijonsenfkruste auf einer Kräuterrahmsauce dazu Basmatireis

  € 23,90

• Isländischer Kabeljau "Lions"

  in Gemüsebrühe gedünstet auf reichlich Senfrahmsauce und Petersilienkartoffeln

  € 21,90

• Empfehlung des Chefkoch

  Zanderfilet "Finkenwerder Art"

  auf Rahmwirsing mit gerösteten Speck und Butterkartoffeln

  € 24,90

• Seezunge "Frisch"

  mit Salzkartoffeln und zerlassener Butter, am Tisch filetiert

  Tagespreis

• Rumpsteak

  ca. 220 g

  € 23,90

• Rumpsteak

  groß, ca. 320 g

  € 28,90

• Rinderfilet

  ca. 220 g

  € 29,90

• Rinderfilet

  groß, ca. 320 g

  € 37,90

• "Surf and Turf""

  3 Riesengarnelen und Rinderfilet

  € 32,90

Beilagen

• Pfeffersauce

  € 3,00

• Sauce Bernaise

  € 3,50

• Röstkartoffeln

  € 4,00

• Folienkartoffel mit Sour Cream

  € 5,50

• Kroketten

  € 3,50

• Pommes Frites

  € 5,00

• kl. gemischter Salat

  € 4,00

• Portion Grillgemüse

  € 4,50

• hausgemachte Kräuterbutter

  € 1,50

• Spaghetti Aglio Olio

  in Olivenöl mit roten Chili, frischen Knoblauch abgerundet und Blattpetersilie

  € 12,90

• Spaghetti Aglio Olio mit Riesengarnelen

  in Olivenöl mit roten Chili, frischen Knoblauch abgerundet und Blattpetersilie

  € 20,90

• Spaghetti "Genua Art"

  mit frischen Basilikum Pesto

  € 12,90

• Spaghetti "Genua Art" mit Scampi

  mit frischen Basilikum Pesto

  € 17,90

• Tagliatelle

  mit gebratenen Zanderfilet, Pinienkerne , Cherry Tomaten in einer Napolisauce

  € 17,90

• Pappardelle (Breite Bandnudeln)

  mit Hähnchenbruststreifen, in einer leckeren Soße von Paprika und Zucchini, veredelt mit Dijonsenf und Thymian

  € 17,90

• Fettucchini (Flache Bandnudeln)

  mit Lachs in einer Spinatrahmsoße

  € 18,90

Dessert am Tisch zubereitet

• Crêpes Suzette

  hauchdünne Pfannkuchen in Orangen-Grand Manier-Sauce, mit Bourbon Vanilleeis und Sahne

  € 14,90

• Sabajone

  am Tisch frisch aufgeschlagen mit Früchten ( einfach ein Hochgenuss )

  € 14,90

Hüftgold

• Apfeltarte

  mit braunem Zucker flambiert, dazu 1 Kugel Vanilleeis

  € 9,90

• Dessertvariation "Gut Hahn"

  eine Vielfalt von unsren Köstlichkeiten

  € 10,90

• Mousse au Chocolaté

  von brauner Schokolade mit Fruchtspiegel

  € 9,90

• Creme Brulée

  mit braunem Rohrzucker, am Tisch karamellisiert und Früchten ausgarniert

  € 8,90

• Heiße Kirschen

  zartschmelzendes Bourbon Vanilleeis, mit heißen Kirschen und Sahne

  € 8,90

• Weiße Dame

  cremig zartes Bourbon Vanilleeis mit Sahne und warmer Schokoladensauce

  € 7,90

• Frische Früchte

  in Grand-Marnier-Sauce, dazu eine Kugel Bourbon-Vanille-Eis

  € 10,90